Рецепты кедрового леса: закуски и горячие блюда

Закуски

Овощная шаурма для пикника и для дачи

Вариантов этой оригинальной и полезной закуски множество!
Мы предлагаем Вам самый простой и незатейливый:

Огурцы, помидоры, редиску, болгарский перец, разнообразную зелень с грядки покрошите мелко, добавьте соль и перец по вкусу, щедро заправьте любым из целебных растительных масел фирмы «Дэльфа»: «Богатырским», «Целительным» или «Молодильным».

Выложите смесь ровным слоем на тонкий армянский лаваш, сверните его в рулет, дайте лавашу слегка пропитаться. Нарежьте закуску кусочками. Овощная шаурма готова! Ее можно завернуть в пленку и взять с собой на дачу, работу или пикник.

Праздничные бутерброды с баклажанами

• Баклажаны – 6-8 шт.
• Лук репчатый – 1 головка
• Грецкий орех – 1/3 ст.
• Масла «Богатырское» - 2 ст.л.
• Хлеб тостовый или зерновой
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Соль, перец

Баклажаны испеките на противне в духовке (без жира), очистите от кожицы и разомните вилкой (или из мельчите в миксере). Добавьте масло «Богатырское», соль, перец, толченные орехи, мелко нарезанный лук и один зубчик чеснока. Все хорошо перемешайте. Хлеб нарежьте пластиками, подсушите в духовке или тостере (можно слегка обжарить на сковороде). Сверху каждый кусочек натираем чесноком, смазываем пастой из баклажаном и украшаем зеленью.

Чесночная икра «Искры из глаз»

• Чеснок – 6 зубчиков
• Хлеб белый – 400 г
• Грецкие орехи – 6 шт.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Молоко – 2 ст.
• Масло «Целительное» - 1 ст.л.
• Листья горчичного салата
• Соль

Хлеб замочите на полчаса в холодном молоке, слегка отожмите и соедините с чесноком, предварительно растертым с солью. Добавьте измельченные грецкие орехи, масло «Целительное» и лимонный сок. Осторожно взбейте массу и выложите горкой на листья горчичного салата. Украсьте грецкими орехами и мелко нарубленной зеленью.

Горячие блюда

Картофель отварной с соусом из трав

• Картофель - 500 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Сыр твердый - 100 г
• Базилик, укроп, петрушка, шнитт-лук
• Масло «Молодильное» - 2 ст. л.
• Соль, перец

Разомните в ступке мелко нарезанные травы (базилик, укроп, петрушку, шнитт-лук), раздавите зубчик чеснока. Сыр потрите на мелкой терке, смешайте с зеленью и чесноком и заправьте маслом «Молодильное». Картофель отварите и подавайте горячим с приготовленным соусом и солью.

Цветная капуста с тыквенными семечками

• Цветная капуста -1 большой кочан
• Тыквенные семечки - 40 г
• Лук репчатый -1 большая головка
• Кедровые орешки - 40 г
• Масло «Целительное» - 3 ст. л.
• Изюм - 50 г

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде, воду слейте. Лук очистите, нарежьте полукольцами, смешайте с цветной капустой, добавьте семечки, орешки и предварительно распаренный изюм. Полейте блюдо маслом «Целительное» и подавайте теплым.

Пудинг из моркови с сухим хлебом

• Морковь - 500 г
• Продукт «Кедровая сила» - 3 ст. л.
• Сухой тертый хлеб - 300 г
• Сливочное масло - 100 г
• Яйцо - 6 шт.
• Сметана - 50 г
• Сахар - 0,5 ст.
• «Изюм - 100 г

Морковь отварите, очистите, протрите через сито. Добавьте сухой тертый хлеб, взбитые с сахаром яйца, 100 г мягкого сливочного масла. Всю массу разотрите до пышности, добавьте изюм, щепотку соли. Перемешайте, выложите в смазанную маслом форму и поставьте в духовку на час. Готовый пудинг полейте сметаной и посыпьте «Кедровой силой».